Sposób przygotowania:
Pyzy z ruskim farszemETAP 1:
Ugotowane ziemniaki zmielić w maszynce do mięsa. Jedna łyżkę odłożyć do farszu. Resztę podzielić na 4 równe części. Jedną część wyjąć i w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną. Wbić jajko. Dodać dużą szczyptę soli i zagnieść ciasto.
Ser biały rozgnieść widelcem. Dodać odłożone ziemniaki. Cebulę drobno pokroić i zeszklić na oleju. Lekko przestudzić i dodać do sera. Wymieszać.
Odrywać kawałki ciasta, spłaszczyć nałożyć łyżeczkę farszu i zlepić w kulkę.
W garnku zagotować wodę. Posolić i wrzucić pyzy. Gotować 3 minuty od wypłynięcia. Wyłożyć na talerz.
Podawać na gorąco.
