Quritto (quesadilla) z kurczakiem serem i sosem

Placki tortilli; Do miski wsypujemy mąkę, wlewamy olej i ciepłą wodę. Zagniatamy ciasto. Ciasto powinno być gładkie i nie lepiące się do rąk. Odstawiamy na 20 minut aby odpoczęło.

Ciasto dzielimy na 8 równych kawałków. Każdą część wałkujemy na średnicę patelni (20 cm).

Tortille smażymy na rozgrzanej patelni kładąc je pojedynczo na suchym dnie. Smażyły się po ok. 30-60 sekund z każdej strony.

Upieczone przykrywamy aby nie zrobiły się twarde.

Kurczak; Piersi kroimy na prostokąty mniej więcej 1 cm x 3 cm. Dodajemy przyprawy i smażymy na złot kolor.

Sos; Majonez mieszamy z ketchupem i przyprawami.

4 placki układamy na stole, każdy posypujemy garścią sera, układamy kurczaka i polewamy sosem. Na koniec posypujemy jeszcze każdy garścią sera.

Wszystko przykrywamy pozostałymi 4-ma plackami tortilli i dociskamy ręką.

Tak przygotowane tortille smażymy na suchej patelni z każdej strony, aż ser się roztopi i połączy placki.

Usmażone kroimy na trójkąty. Podajemy na gorąco lub zimno. Smacznego ;)