Racuchy bananowo-jaglane z czereśniami

Czereśnie:

Czereśnie umyć, wypestkować i pokroić na mniejsze kawałki.

Masa:

Banana podusić na gładkie puree i połączyć z jajkiem, płatkami oraz proszkiem do pieczenia.
Do powstałej masy wmieszać kawałki czereśni.

Smażenie:

Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem wykładać niewielkie porcje ciasta.
(1 solidna łyżka = na 1 placek.)

Placki smażyć do momentu przyrumienia się spodu i następnie delikatnie przewrócić na drugą stronę.
Dosmażyć jeszcze przez kilkanaście sekund.

Podanie:

Racuszki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym.
Podawać z ulubionymi dodatkami lub w wersji solo.