Racuchy z brzoskwiniami na maślance

15 cze 2014 17:05

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Do przygotowania w kilka chwil. Proste i smaczne racuchy z brzoskwiniami. Doskonałe na obiad. Polecam!

Składniki:

Racuchy z brzoskwiniami na maślance

2 szklanki maślanki
2 jajka
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
35 dkg mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 brzoskwinie
olej do smażenia
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Racuchy z brzoskwiniami na maślance

Maślankę wymieszaj z jajkami, cukrem pudrem, cukrem waniliowym oraz sodą. Stopniowo dodawaj mąkę. Wymieszaj. Ciasto powinno być gładkie i gęste. Z brzoskwiń usuń pestki. Pokrój w drobną kostkę. Dodaj do ciasta. Dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj niewielkie porcje ciasta, formując niewielkie placuszki. Smaż na rumiano z dwóch stron. Oprósz cukrem pudrem.