Racuchy z gruszkami

Jajka rozcieramy z cukrem, dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Doprawiamy szczyptą soli i mieszamy. Dodajemy całe mleko i mieszamy, az masa nabierze jednolitej konsystencji. Gruszki obieramy, wykrawamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki. Plasterki gruszki zatapiamy w masie i wykłądamy łyżką na patelnie z rozgrzanym olejem. Smażymy z obu stron. Mozna gotowe racuszki posypac cukrem pudrem.