Racuchy z jabłkiem

Drożdże zalać niewielką ilością ciepłego mleka, dodać cukier i wszystko razem wymieszać. Do miseczki wsypać mąkę, dodać mleko, jajka oraz zaczyn z drożdży. Składniki zmiksować na jednolitą masę. Odstawić w ciepłe miejsce na około 30 minut. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na cienkie plasterki. Następnie dodać je do ciasta i delikatnie wymieszać. Smażyć na patelni na złoty kolor. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.