Racuchy z pieczarkami wg adrianka

Pieczarki oczyścić,umyć pod bieżącą wodą ,pokroić w paseczki,skropić kwaskiem lub cytryną.Przyrządzić ciasto z piwa i 2 jajek,roztrzepać,połączyć z mąką(sypiemy tyle,aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany),solimy i łączymy z pieczarkami.Smażymy w gorącej kąpieli tłuszczu,kładąc łyżką.Smażymy na złoty kolor,obsączamy tłuszcz na sicie wyłożonym serwetkami śniadaniowymi.