Racuszki serowo-borówkowe

1. Biały ser rozgnieść widelcem na drobną miazgę.

2. Zmiksować razem mąkę, mleko, jajka i cukier.

3. Borówki umyć, osuszyć, wraz z twarogiem dodać do zmiksowanego ciasta i lekko wymieszać.

4.Łyżka nakładać na rozgrzany tłuszcz racuszki smażyć z obu stron. Podawać jeszcze ciepłe posypane cukrem pudrem.