Racuszki ze śliwkami.

Śliwki węgierki umyć, osuszyć i wypestkować. Żółtka utrzeć z cukrem na puszysty krem, wymieszać ze śmietaną, solą i cukrem waniliowym. Białka ubić na sztywną pianę. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do śmietany, połączyć z pianą, wsypać wypestkowane śliwki i wymieszać. Łyżką nakładać porcje ciasta na rozgrzany tłuszcz i smażyć z obu stron na złoty kolor.