Rafaello parfait

ETAP 1:

Przygotuj 4 pucharki/szklaneczki. Na ich dno pokrusz krakersy. Ugotuj budyń śmietankowy według przepisu na opakowaniu, używając mleka kokosowego. Do jeszcze gorącego budyniu dodaj połamaną na kawałki białą czekoladę. Odczekaj chwilkę i całość dokładnie wymieszaj.
Odstaw budyń do przestudzenia. W tym czasie ubij na sztywno śmietankę z 4 łyżkami cukru pudru.
Serek mascarpone zmiksuj,dodaj po łyżce przestudzony budyń, całość dokładnie zmiksuj. Gotowy krem podziel równo między pucharki. Wierzch kremu posyp wiórkami kokosowymi. Następnie nałóż bitą śmietanę a wierzch deseru posyp płatkami migdałów.
Możesz schłodzić deser przed podaniem, u nas nie zawsze dotrze do lodówki.