Risotto z pieczarkami

Cebulę drobno pokroić i zeszklić na oleju. Pieczarki umyć, obrać i zetrzeć na tarce. Udusić razem z cebulą. Doprawić solą i pieprzem.

Ryż i kaszę ugotować. Dodać do nich ¾ pieczarek. Wymieszać. Do reszty pieczarek dodać wodę dokładnie wymieszaną z mąką oraz śmietanę.

Razem podgrzewać cały czas mieszając aż sos zgęstnieje. Risotto polewać sosem.