Risotto z pieczarkami i kaparami

20 sty 2011 13:17

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Risotto jest pyszne,jako samodzielne danie jak rowniez z miesem i sorowka

Składniki:

Risotto z pieczarkami i kaparami

1-1,5 szklanki ryzu Long Grain

1 litr rosolu z kury lub 2 kostki rosolku drobiowego na 1 litr wody(potem trzeba bedzie troche wody dolac)

1 szklanka drobno posiekanych i podsmazonych z cebulka pieczarek

pol papryki czewonej

1 lyzka kaparow

1 lyzka sosu sojowego

1 lyzka ciemnego octu balsamicznego

2 gozdziki

2-3 suszone pomidory

2 szczypty gallki muszkatalowej

2 szczypty tymianku

1 lyzeczka oregano

sol,pieprz

swieza badz suszona natka pietruszki lub koleandry

sok z cytryny

Sposób przygotowania:

Risotto z pieczarkami i kaparami

Ryz zalac rosolem,wrzucic pieczarki,zagotowac,wrzucic pozostale przyprawy i pokrojona w kostkepaprytke, gotowac na malym ogniu do czasu gdy ryz bedzie miekki(w razie koniecznosci dolac wiecej wody.Doprawic do smaku sola i pieprzem a na koncu polac sokiem z cytryny i posypac natka pietruszki.Smacznego:)