Rogaliki kartoflane

3 ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy. Studzimy. Ubijamy. Zimne ziemniaki przecieramy przez praskę. Dodajemy mąkę, miękkie masło, cukier, aromat, jajko oraz żółtko. Zagniatamy ciasto. Ciasto wałkujemy na kształt okręgu. Wycinamy trójkąty. Na szerszej części trójkąta układamy po łyżce dżemu. Zawijamy ciasto na kształt rogalika. Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Rogaliki smarujemy mieszanką wody i mleka. Pieczemy około 15 minut w 180 stopniach. Studzimy. Dowolnie dekorujemy.