Rolada biszkoptowa jabłkowo -brzoskwinia

Biszkopt : Białka ubijamy na sztywno , dodajemy cukier i ubijamy dalej na sztywno , dodajemy stopniowo po jednym żółtku i delikatnie ubijamy , wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy aby powstała puszysta piana . Wkładamy do piekarnika na 180 C i pieczemy na złoty kolor około 15-20 minut . Wyjmujemy z formy i kładziemy na czystą szmatkę zawijamy jeszcze ciepłe w rulon razem ze szmatką i zostawiamy chwilkę . Następnie rozwijamy placek smarujemy musem i znów zwijamy w roladkę . Kroimy na małe placuszki .