Rolada drobiowa gotowana

14 lis 2014 10:35

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Pyszne danie na zimno, każdy prosi mnie o ten przepis, bo każdemu smakuje. Możemy podawać jako dodatek do chleba.

Składniki:

Rolada drobiowa gotowana

1 kg piersi z kurczaka,
2 jajka,
1 marchewka,
połowa małej papryki,
2 łyżki bułki tartej,
mały pęczek kopru,
łyżeczka soli,
6 ogórków korniszonych,
mały kubek jogurtu naturalnego,
łyżka majonezu,
kawałek sera żółtego.

Sposób przygotowania:

Rolada drobiowa gotowana

Marchew gotujemy na miękko.Pierś, paprykę, marchew oraz koper mielimy, solimy, dodajemy jajka, bułkę i wyrabiamy masę. Następnie z masy wyrabiamy podłużny placek i układamy przez całość małe kostki sera. Zwijamy w rulon, owijamy gazą i związujemy sznurem. Do wrzątku wrzucamy roladę, gotujemy 1,5 godziny na małym ogniu. Studzimy rozwijamy z gazy, kroimy w plastry, układamy na półmisku. Ogórki kroimy w kostkę, mieszamy z majonezem, jogurtem i odrobiną kopru, przykrywamy tym farszem roladę, wstawiamy do lodówki.