Rolada orzechowa

Żółtka utrzeć z cukrem dodając orzechy dodająć orzechy i pianę z białek.Na blachę położyć papier pergaminowany lub folię aluminowaną posmarowaną tłuszczem i rozprowadzić przygotowaną masę.W ciepłym piekarniku piec nie dłużej niż 10 minut(zbyt długio pieczona może sie przy rolowaniu złamać).Wystudzony płat wyjąć z blachy,posmarować bitą śmietaną i ostrożnie zwinąć w roladą ( czynność ta wymaga pewnej i dużej wprawy).Wierzch można polać polewą czekoladową i ozdobić bitą śmietaną i kawałkami orzechów