Rolada owocowa wg milena123101

Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Białka ubijamy na sztywną pianę dodając cukier puder (jedną łyżkę cukru odkładamy). Masa powinna być sztywna i lśniąca. Rozsmarowujemy ją na przygotowanej blaszce i posypujemy płatkami migdałów. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 8 minut. Później zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz przez 10 minut. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno. Jeżyny lub jagody myjemy i osuszamy. Bezę wyjmujemy i delikatnie odrywamy papier. Ostudzamy. Równomiernie smarujemy bitą śmietaną i posypujemy owocami. Ciasto zwijamy zaczynając od dłuższego boku. Wkładamy na 30 minut do lodówki. Posypujemy odłożonym cukrem pudrem.