Rolada śmietankowo- galaretkowa

Galaretkę rozpuścić w 400 ml gorącej wody, zastudzić, pokroić w kostkę.

Żółtka utrzeć z 10 dag cukru pudru.

Białka ubić na pianę, delikatnie wymieszać z żółtkami i przesianą mąką.

Prostokątną płaską formę wyłożyć pergaminem, rozprowadzić ciasto.

Piec przez 15 minut w temp. 190 stop. C.

Ciasto przełożyć na wilgotną ściereczkę, zdjąć pergamin, zwinąć roladę, zawinąć ściereczkę.

Żelatynę rozpuścić w 50 ml wody, ostudzić.

Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i cukrem waniliowym,delikatnie połączyć z żelatyną.

Bitą śmietaną posmarować ciasto, rozłożyć na niej galaretkę, zwinąć roladę i opruszyć cukrem.