Rolada z jeżynami

19 gru 2014 11:50

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Taka rolada jest podstawowa w składnikach, a zarazem bardzo smaczna. Można wykorzystywać do dekoracji inne owoce np maliny.

Składniki:

Rolada z jeżynami

4 jajka,
4 łyżki mąki ziemniaczanej,
3/4 szklanki cukru,
4 kopiaste łyżki maki pszennej tortowej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
Masa:
1/2 litra śmietany kremówki,
1/2 szklanki cukru pudru,
2 serki mascarpone,
jeżyny do dekoracji.

Sposób przygotowania:

Rolada z jeżynami

Jajka ubijamy na parze z cukrem. Następnie dodajemy przesiane mąki, oraz proszek. Masę rozkładamy na dużej blasze z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy biszkopt przez 30 minut w temp. 160 stopni. Następnie przewracamy biszkopt i odrywamy papier. Zawijamy w ściereczkę i odstawiamy. Śmietanę ubijamy na masę i dodajemy serek mascarpone. Masą wykładamy biszkopt i zwijamy. Kroimy w plastry i dekorujemy jeżynami. Schłodzimy.