Rolada z sera smażonego

Ser rozkruszyć w miseczce, posypać odrobiną soli i odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na 2-3 dni(najlepiej miseczkę zawiązać dodatkowo w woreczek foliowy). Masło stopić, dodać ser i smażyć cały czas mieszając do rozpuszczenia się sera na koniec dodać jajka i doprawić, smażyć nadal mieszając do zgęstnienia. Szynkę rozłożyć na papierze tak aby powstał płat szynki(jeden plasterek musi troszkę zachodzić na drugi), gorący ser wyłożyć na środek szynki, zwinąć ostrożnie w roladę i zostawić do całkowitego zastygnięcia.