Roladki drobiowe z cukinią i papryką

25 cze 2014 21:16
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 10

Roladki na obiad w wersji drobiowej nadziane warzywami soczystą młodą cukinią i kolorową papryką z wędzonym serem mozzarella,pycha!

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Roladki drobiowe z cukinią i papryką

2 pojedyncze piersi
1/3 papryki czerwonej
1/3 papryki żółtej
8 cieniutkich plasterków młodej cukinii
4 plastry wędzonej mozzarelli
czubrica zielona do smaku
sól do smaku
2 jajka
mąka pszenna do panierowania
1/2 szklanki bułki tartej
1 szklanka zmielonych słonych krakersów
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Roladki drobiowe z cukinią i papryką

Pierś z kurczaka myjemy dzielimy na 4 kotlety rozbijamy delikatnie przez woreczek foliowy-unikniemy pryskania,posypujemy czubricą do smaku oraz szczyptą soli.Paprykę kroimy na cieniutkie paseczki,układamy na mięsie razem z cukinią posypujemy pokrojonym serem mozzarella,zawijamy w roladki,panierujemy w mące pszennej roztrzepanym jajku ze szczyptą soli a następnie w bułce wymieszanej z mielonymi krakersami,smażymy na złocisto na oleju.najlepiej smakują z młodymi ziemniakami z piekarnika. Smacznego życzę:)