Roladki drobiowe z wątróbką

Wątróbkę i cebulę drobno siekamy - smażymy na odrobinie oliwy z dodatkiem pieprzu i wegety. Gotową ugniatamy ubijakiem do ziemniaków.

Pierś przekrawamy wzdłuż i  otwieramy - powstaje "motyl" - ubijamy.

Na fileta nakładamy farsz z wątróbki, rolujemy i posypujemy ziołami. Następnie owijamy folią aluminiową. Roladki wrzucamy na gotującą wodę, i gotujemy ok 25 minut.

Przygotowujemy sos:  musztardę i jogurt nakładamy na patelnię, mieszamy i kładziemy roladki - mają się lekko "usmażyć" w sosie - sos redukuję się do minimum!

Gotowe roladki kroimy na kilka kawałków, i nakładamy na talerz.

Można udekorować rukolą i pomidorkami. Smacznego :)



Sos można zrobić z podwójnej porcji - wtedy zostanie na polanie mięsa.

Roladki można upiec w piekarniku