Roladki wieprzowe 3

Mięso myjemy i kroimy na plastry, a następnie cienko rozbijamy, przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Marchew i cebulę obieramy i razem z ogórkami i słoniną kroimy na paseczki. Na każdym kawałku mięsa układamy po jednym paseczku marchewki, ogórka, cebuli i słoniny i zawijamy w roladkę. Spinamy wykałaczkami lub specjalnymi szpikulcami. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i każdą roladkę obsmażamy z każdej strony na rumiano ( jak najbardziej spiekamy ale nie przypalamy wtedy powstały sos będzie miał ciemniejszy kolor), następnie przekładamy do rondla, podlewamy wodą i dusimy do miękkości. Powstały sos można zagęścić zawiesiną z wody i mąki pszennej, Ja podaję z ziemniakami.