Roladki wieprzowe z cukinią

Plastry karkówki dokładnie rozbijamy. Następnie posypujemy je z każdej strony przyprawą do karkówki, solą i pieprzem. Jedną stronę smarujemy musztardą. Cukinię myjemy i kroimy na kawałki.

Na karkówce układamy cukinię i ciasno zwijamy w rulon. Spinamy wykałaczką i obsmażamy na złoty kolor z każdej strony, do momentu, aż mięso będzie miękkie. (Możemy dusić pod przykryciem.)