Roladki z bakłażana nadziewane kaszanką

Bakłażana myjemy i kroimy w plastry solimy je i odstawiamy na ok 20 min . Następnie płuczemy osuszamy i grillujemy na patelni. Cebule obieramy z łupiny i siekamy i,podsmażamy na oleju na złoto.Kaszankę obieramy z flaka dodajemy do cebulki podsmażamy . Doprawiamy pieprzem świeżo mielonym do smaku . Kaszankę nakładamy na plastry bakłażana dodajemy kawałek papryki i zawijamy .