Roladki z czerwonej papryki

Paprykę podpiecz w piekarniku nagrzanym do temp. 200 stopni ok. 15 min. Następnie włóż je do zimnej wody i zdejmij z nich skórkę. Oczyść z gniazd nasiennych i pokrój na cztery części. Szynkę wędzoną pokrój w drobną kostkę. Ser zetrzyj na tarce o małych oczkach. Szynkę oraz ser połącz z majonezem, natką pietruszki, dopraw solą i pieprzem. Chleb tostowy przypiecz na rumiano i pokrój w trójkąty. Papryczki posmaruj farszem, zroluj i zepnij wykałaczką. Podawaj na tostach.