Roladki z karkówki schabu i papryki

Karkówkę rozbijamy dość cienko i oprószamy solą i pieprzem. Wąski schab kroimy na mniejsze plastry i też rozbijamy leciutko smarujemy miodem, oprószamy solą i pieprzem . Schab kładziemy na środku karkówki. Paprykę kroimy w słupki i po kilka kładziemy na mięsie. Zwijamy roladki. Roztrzepujemy jajka z wodą i panierujemy roladki w jajku i tartej bułce albo w bułce, jajku i bułce.

Smażymy na rozgrzanym oleju na średnim ogniu często obracając.