Rosół grzybowy

ETAP 1:

Ćwiartki włożyć do garnka. Wlać około 2 litry wody. Posolić i zagotować. zebrać szumowiny. W tym czasie obrać warzywa i opłukać. Cebulę opalić na gazie. Warzywa dodać do wywaru. Włożyć wszystkie przyprawy, natki i grzyby bez wcześniejszego rozmrażania.

Gotować na małym ogniu około godziny. Wyjąć mięso i warzywa a rosół przecedzić przez sitko. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

Rosół podawać z makaronem i marchewką pokrojoną w kostkę.