Rosół lubczykowy z kluskami z parmezanu

Umyć mięso .Warzywa obrać , umyć i włożyć razem z mięsem do garnka .Dodać przyprawy . Zalać wodą .Doprowadzić do wrzenia . Zmniejszyć gaz i gotować na bardzo małym 3 godziny ( ma ,, pyrkać ) .Wyjąć mięsi i warzywa ( jak ostygną obrać mięso i razem z warzywami po odrzuceniu pora i cebuli użyć po zmieleniu na jakiś farsz ) . Rosół przecedzić .Na małej patelence zrobić karmel z 1/2 łyżeczki cukru i rozprowadzić go rosołem . Wlać do garnka .Doprawić do smaku maggi w płynie lub czym kto lubi . Na talerzu układać ,,Kluski parmezanowe do rosołu " , zalewać gorącym rosołem i posypywać pokrojoną natką pietruszki .