Rosół z królika

Królika kroimy na części, myjemy i wrzucamy do garnka. Zalewamy zimną wodą, solimy, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Doprowadzamy do wrzenia a następnie gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez pół godziny.

Następnie dodajemy obrane warzywa oraz opaloną cebulę i gotujemy jeszcze 1,5 godziny.

Doprawiamy do smaku świeżo zmielonym pieprzem. Podajemy z kawałkami mięsa oraz z posiekaną natką pietruszki.