Rosół z mannymi kluskami

Kości myjemy, zalewamy wodą i gotujemy z kostką rosołową i łyżeczką soli ok. 2 godzin na małym ogniu. W międzyczasie dodajemy pokrojone w kostkę marchew, pietruszkę i selera oraz w prążki pora. Z kaszy, soli i jajka zagniatamy ciasto na kluski. Ciasto musi być twarde, w razie potrzeby można dać więcej kaszy. Gotowe trzemy na tarce o grubych oczkach bezpośrednio do wywaru. Gotujemy jeszcze ok.20 minut. Przyprawiamy wedle uznania. Na koniec możemy udekorować natką pietruszki (ja zapomniałam kupić).