Sposób przygotowania:
Różowy chłodnik z barszczu
Barszcz czerwony (ja zrobiłam z barszczu, który miał już w sobie warzywa) mieszamy z kefirem oraz jogurtem naturalnym. Ogórka myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do chłodnika i znowu mieszamy. Przyprawiamy majerankiem, pieprzem lub solą. Wstawiamy do lodówki na ok. godzinę, ser przecinamy na mniejsze kawałki.Zupę wyjmujemy, mieszamy, wlewamy do misek i ozdabiamy świeżymi listkami bazylii oraz posypujemy serem.
