Rumowy krem z bananami

Oddzielić żółtko od białka. Z obu pomarańczy otrzeć skórkę i wycisnąć sok. Dodać do żółtka utartego z cukrem. Nie przerywając ucierania, dodać miód i rum. Nie przerywając ucierania, powoli dodawać obrane i roztarte banany. Gładką masę schłodzić w lodówce. Z 2 białek ubić pianę. Osobno ubić śmietanę z cukrem. Wszystkie przygotowane składniki dokładnie ze sobą wymieszać. Rozłożyć do salaterek, lekko schłodzić.