Ryba po japońsku

23 gru 2019 20:23

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Ryba smażona w panierce w kawałkach a potem zalewana słodko - kwaśną zalewą z warzywami. Podajemy ją na zimno.

Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Ryba po japońsku

ok. 500g filetów z morszczuka argentyńskiego (może być też inna ryba)
1 czerwona papryka
3-4 ogórki konserwowe średniej wielkości
1,5 cebuli
2-3 jajka
bułka tarta do panierowania
sól, pieprz
przyprawa do ryby
sok z cytryny

Zalewa:
1szkl. wody
0,5szkl. cukru
150ml ketchupu (użyłam z cukinii)
100g koncentratu pomidorowego
2 łyżki octu
1/4szkl. oleju
szczypta soli

Sposób przygotowania:

Ryba po japońsku

ETAP 1:

Rybę jeśli jest mrożona, rozmrozić na sicie. Skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą, pieprzem i przyprawą do ryb. Panierować w jajku i bułce tartej i usmażyć na gorącym oleju. Wyłożyć na talerz przykryty ręcznikami papierowymi.

Paprykę oczyścić z nasion i pokroić na paseczki. Ogórki pokroić w słupki. Cebulę w półplasterki lub drobniej. Składniki zalewy umieścić w garnku. Wymieszać i zagotować. Wrzucić pokrojone warzywa i gotować 10 minut.

Do salaterek nałożyć po trochu zalewy z warzywami, ułożyć kawałki ryby i wyłożyć drugą warstwę zalewy.

Wystudzić, a następnie schłodzić w lodówce.