Ryba w galarecie

Filety rybne dokładnie płuczemy i osuszamy. Gotujemy ok 4 - 5 minut w bulionie. Następnie wyjmujemy z wywaru. Układamy na półmisku wraz z pokrojonymi w kostkę marchewkami, pietruszką i groszkiem. Wywar odcedzamy na sitku. Doprawiamy do smaku. W gorącym wywarze rozpuszczamy żelatynę. Tężejącą galaretką zalewamy rybę. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia. Smacznego.