Ryba w porach i pieczarkach

Rybę najlepiej użyć świeżą, jeśli mamy mrożoną wcześniej ją rozmrażamy i odlewamy wodę. Oczyszczoną rybę dzielimy na małe kawałki. Pora myjemy i siekamy na cienkie paski. Margarynę rozpuszczamy na patelni i podsmażamy rybę razem z porem przez około 10 minut. Pieczarki myjemy i obieramy, drobno kroimy - dodajemy do ryby wraz z winem i dusimy jeszcze 5 minut. Śmietanę mieszamy z solą i białym pieprzem, hartujemy łyżką sosu z ryby i dodajemy na patelnie. Mieszamy już nie gotując. Rybę podajemy posypaną natką pietruszki.