Ryż gotowany na warzywach

Ryż wrzucić na rozgrzany olej i dusić z cebulą ( w całości) i zwiniętą w pęczek zieloną pietruszką, dodać pokrojoną w kostkę paprykę, zalać wodą w stosunku 1,5:1 do ilości ryżu, posolić. Gry ryż się ugotuje, dusić chwilę na małym ogniu. Na koniec wyjąć cebulę i pietruszkę.