Pyszny ryż na zielono

Ryż gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Pieczarki kroimy w plasterki lub w półplasterki, a cebulę drobno siekamy. Cebule i pieczarki lekko podsmażamy na maśle, dodajemy szpinak, następnie ryż. Mieszamy i chwilę podgrzewamy, doprawiamy do smaku i na koniec dodajemy pokrojone w kostkę ogórki.