Ryż z warzywami i pastą Ajvar

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy i odstawiamy. Na patelni na oleju podsmażamy pokrojoną w piórka cebule , wyciśnięty czosnek. dodajemy pokrojona nie obrana cukinie. Smażymy chwile i dodajemy następne warzywa pokrojona paprykę i seler. Pod koniec dodajemy pokrojona w plasterki kiełbasę .Gdy warzywa robią się miękkie dodajemy wcześniej ugotowany ryż. Mieszamy wszystko dokładnie i dodajemy pastę warzywną. Mieszamy doprawiamy do smaku solą morska i pieprzem kolorowym.Ozdabiamy pokrojona pietruszka lub kolendrą .