Ryż z warzywami i polędwicą

Cebulę i strąki papryki pokroić w paski i dusić 2 minuty w oleju. Pomidory zanurzyć na chwilę w gorącej wodzie. obrać i pokroić. Dodać do cebuli ryż, bulion i tymianek, włożyć plasterki pomidorów i dusić pod przykryciem do miękkości. Mięso pokroić w paseczki, oprószyć pieprzem i szybko usmażyć na oleju. Ułożyć na talerzach wraz z ugotowanym ryżem i posypać natką pietruszki. Smacznego!