Sałata z czerwoną fasolą i z jajkiem

Sałatę dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć lub odwirować. Cebulę obrać, pokroić w cienkie półkrążki. Ogórek umyć, obrać, pokroić w kostkę. Jajko obrać, posiekać. Czosnek obrać, przecisnąć przez wyciskarkę, rozetrzeć z solą. Cały czas ucierając, dodawać kolejno: sok z cytryny, musztardę, oliwę, tymianek, paprykę i pieprz. Na półmisku ułożyć rozdrobnioną sałatę, na niej fasolę, ogórek. Polać sosem, obsypać cebulą.

Polać jogurtem i posypać posiekanym jajkiem.