Sałata z miechunką i likopenowym dressingiem

Sałatę opłukać, dokładnie osuszyć, podrzeć na kawałki. Owoce miechunki oddzielić od kielicha, opłukać i przekroić na pół. Umytą, osuszoną i pozbawioną pestek paprykę pokroić w cienkie paseczki. Pora oczyścić, opłukać, pokroić w plasterki. Składniki umieścić w salaterce i wymieszać. DRESSING: Sok z cytryny, oliwę i miód wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie roztrzepać (widelcem albo w zakręcanym słoiczku). Polać sałatkę bezpośrednio przed podaniem.