Sałata z ogórkiem i czarną porzeczką

Zaczynam od przygotowania sosu: wszystkie składniki dokładnie ucieram do uzyskania jednolitej emulsji. Doprawiam do smaku solą morską, świeżo mielonym czarnym pieprzem, posiekaną miętą i jeszcze raz dokładnie mieszam. Sałaty dokładnie myję, osuszam i rwę na mniejsze kawałki, przekładam do miski. Ogórka obieram i kroję na plasterki i mieszam z sałatami. Całość polewam wcześniej przygotowanym sosem i bardzo delikatnie mieszam. Jeśli to potrzebne to jeszcze doprawiam świeżo mielonym czarnym pieprzem i posypuję umytymi i dokładnie osuszonymi owocami czarnej porzeczki.