Sałatka a'la gundel

Pieczarki oczyścić, pokroić, udusić na dwóch łyżkach oleju, odstawić do ostygnięcia, olej zachować. Szparagi ugotować w osolonej wodzie, pokroić na kawałki o długości 3 cm. Ogórek obrać, pokroić w cienkie plasterki, pomidory pokroić w ćwiartki. Paprykę pokroić, podsmażyć na oleju, w którym dusiły się grzyby, wyjąć, obrać ze skórki i po ostudzeniu pokroić w cienkie paski. Salaterkę wyłożyć umytymi liśćmi sałaty, ułożyć wymieszane składniki sałatki. Podawać jako przekąskę z pieczywem.