Sałatka brokułów w sosie czosnkowym

Brokuły umyć, podzielić na różyczki, włożyć do garnka, zalać wrzątkiem, osolić, dodać łyżkę soku cytrynowego i gotować pod przykryciem około 5 minut, po czym odcedzić i osączyć na sicie. Pomidory umyć, osuszyć i pokroić na ósemki. Ogórek umyć, osuszyć i pokroić na półplasterki. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, po czym utrzeć z solą, dodać łyżkę soku cytrynowego, 2 łyżki oleju, pieprz i mieszać dalej, następnie dodać majonez i dokładnie wymieszać. Doprawić solą, sokiem cytrynowym, pieprzem i cukrem. W salaterce ułożyć warzywa, wymieszać je i polać sosem.