Sałatka makaronowa z piersią z kurczaka

Pierś z kurczaka myjemy i osuszamy z wody. Posypujemy solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi, polewamy olejem i nacieramy. Odstawiamy na dwie godziny w chłodne miejsce.
Przekładamy na folię aluminiową i zawijamy. Wkładamy do blaszki i pieczemy w temp 180 stopni przez godzine ( wstawiłam do zimnego piekarnika i dopiero wtedy włączyłam gaz).
W czasie pieczenia zlewamy płyn, który się wytopił.
Kapustę czyścimyi kroimy, posypujemy solą i wygniatamy, wykładamy na talerz.
Upieczoną pierś kroimy i układamy na kapuście. Mandarynkę obieramy ze skórki i dzielimy na cząstki, przekładamy na talerz.
Dookoła sałatki układamy makaron. Czerwoną cebulę kroimy i układamy na sałatce. Posypujemy solą, pieprzem i polewamy olejem.