Włoska sałatka makaronowa

18 sie 2008 04:07
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 6

Włoską sałatkę makaronową przełożyć sałatkę do salaterki wyścielonej liśćmi sałaty i udekorować ósemkami pomidora.

Składniki:

Włoska sałatka makaronowa

20-25 dag makaronu (najlepiej kolanek, kótkich rurek lub świderków)
4 łodygi selera naciowego
2 strąki ostrej papryki konserwowej
po 10 zielonych i czarnych oliwek bez pestek
4 nieduże pomidory
po pęczku szczypiorku i pietruszki
łyżeczka suszonej bazylii
2 łyżki soku z cytryny lub octu winnego
2-3 łyżki oliwy
3-4 ząbki czosnku
4 łyżki kwaśnej śmietany
cukier
pieprz
sól

Sposób przygotowania:

Włoska sałatka makaronowa

Do wrzącej posolonej wody wsypać makaron, ugotować, odcedzić. Z soku cytrynowego lub octu, oliwy i czosnku przeciśniętego przez praskę zrobić sos, przyprawić cukrem, solą i pieprzem. Do wystudzonego makaronu dodać pokrojone warzywa: seler w cienkie plasterki, paprykę i 3 pomidory w kostkę, oliwki na połówki, posiekaną zieleninę, śmietanę. Wymieszać z sosem, doprawić solą i pieprzem. Włoską sałatkę makaronową przełożyć sałatkę do salaterki wyścielonej liśćmi sałaty i udekorować ósemkami pomidora.