Sałatka na zimę ze szparagówki

Fasolkę szparagową oczyścić, pokroić na krótsze kawałki i ugotować. Marchewkę obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Obraną i umytą cebulę pokroić w kostkę. Pomidory umyć, dać do garnka i rozgotować na niewielkim ogniu; następnie przetrzeć je przez sito. W garnku rozgrzać olej, dać do niego cebule oraz marchewki i chwilę smażyć. Następnie dodać przecier pomidorowy, szparagówkę, cukier, ocet, sól, natkę pietruszki, ziele angielskie i listki laurowe i pogotować chwilę na małym ogniu. Sałatkę nakładać do słoików i pasteryzować.