Sałatka skandynawska

Dokładnie wymieszać składniki sosu, schłodzić. Umyte rodzynki osuszyć, włożyć do miski, zalać winem. Wyszorowane buraki upiec w piekarniku lub ugotować. Miękkie przestudzić, obrać ze skórki, pokroić w cienkie słupki. Odsączone plastry ananasa pokroić w kostkę, obrane jabłko pokroić w słupki, skropić sokiem z cytryny. Połączyć składniki sałatki, polać sosem, wymieszać, lekko schłodzić. Przed podaniem udekorować połówkami orzechów i gałązkami koperku.