Sałatka śledziowa na kolorowo

28 maj 2014 09:04

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 8

Bardzo lubię śledzie w każdej postaci, tym razem jest to sałatka. Szybka w przygotowaniu, kolorowa i smaczna.

Składniki:

Sałatka śledziowa na kolorowo

1 słoik śledzi ( matias w oleju 900 ml )
1/2 puszki kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
1 solidna garść szpinaku
1/2 pęczka szczypioru
1/2 czerwonej papryki
1/2 żółtej papryki
Do smaku :
sól
pieprz kolorowy
odrobina oleju rzepakowego
1 szczypta cukru

Sposób przygotowania:

Sałatka śledziowa na kolorowo

Kukurydzę i fasolę odsączyć z zalewy ( fasolę dodatkowo przepłukać ). Papryki pokroić w kostkę a szpinak i szczypior posiekać. Śledzie odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę, część cebulki ze śledzi także pokroić. Wszystkie składniki wrzucić do miski, dodać olej i przyprawy do smaku i wymieszać sałatkę. Podawać najlepiej na drugi dzień po przygotowaniu.